"Cocco e Coccodrilli"

Dolcetti freschi al Cocco

Ingredienti:

250 grammi di farina di cocco

250 grammi di zucchero semolato

500 grammi di ricotta

75 grammi di cacao amaro

30 piccoli pirottini di carta

In una ciotola unire lo zucchero e il cacao cercando di non fare grumi, aggiungere all'impasto la ricotta e amalgamare bene il composto. Infine unire la farina di cocco, lasciandone un pochino da parte per le decorazioni finali.

E ora “mani in pasta”!!

Prendere una piccola quantità di impasto, formare delle palline e passarle nella farina di cocco.

Mettere ogni pallina in un pirottino di carta e poi riporre il tutto in frigorifero.

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