80 gr di farina
80 gr di mascarpone
1 cucchiaio di zucchero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
marmellata a piacere
Mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il mascarpone e il burro, impastare bene fino ad ottenere un composto morbido. Lasciarlo riposare coperto per 30 minuti.
Stendere la pasta (abbastanza sottile) su un piano infarinato, ritagliare dei triangoli di 10 cm di lato.
Al centro di ogni triangolo mettere un cucchiaino di marmellata.
Arrotolare i triangoli partendo da un vertice verso il alto opposto.
Spennellare i cornetti con il rosso d'uovo.
In forno a 160°
Buona Colazione!
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